活しじみの販売・通販・お取り寄せ。青森県十三湖でとれるしじみ貝は栄養豊富。お酒を飲む方必見！

季節替わり【旬のグルメ】販売スケジュール

青森県内でも有数のしじみ貝産地として有名な十三湖（じゅうさんこ）。ここは海水と淡水混じり合う汽水湖で、自然の栄養を含んだ水により豊富なタンパク質とグリコーゲン、ビタミン、アミノ酸、ミネラル類が豊富なしじみ貝が成育するのに非常に適した水質です。

水ぬるむ春、青森県津軽半島西端に位置する十三湖では、しじみ漁が解禁されます。	新鮮なしじみ貝には色と艶、貝にはふくらみがあり、シジミエキスが豊富です。

しじみ漁師の小寺さんと（株）トーサム社長の八木澤さん。	採れたしじみ貝は、不純物を取り除き丁寧に洗浄します。